LLAMADO INTERNO
UE 024 - CENTRO DEPARTAMENTAL DE PAYSANDÚ
REGISTRO DE ASPIRANTES
FUNCIÓN: ENCARGADO/A DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN
1. BASES DEL LLAMADO
Se convoca a funcionarios pertenecientes a la Unidad Ejecutora UE 024 - Centro Departamental de Paysandú.
Dependerá Jerárquicamente de la Dirección de la Unidad Ejecutora.
La selección y ordenamiento se realizará mediante el procedimiento de Méritos y Antecedentes.
2. REQUISITOS EXCLUYENTES GENERALES (a controlar por la Oficina RR.HH./personal)
• Ser funcionario de la Unidad Ejecutora UE 024 - Centro Departamental de Paysandú,
Presupuestado o Contratado Artículo 256 - Ley N.º 18.834 (4/11/2011), prestando funciones como Licenciado/a en Nutrición.
Cédula de identidad vigente.
Título de Licenciado/a en Nutrición/ Nutricionista-Dietista registrado y habilitado en el M.S.P..
Presentar Actuación Funcional de A.S.S.E. (Actualizada)
Formulario para Presentación a Llamado a Concurso disponible en la página web de A.S.S.E.:(https://www.asse.com.uy/contenido/FORMULARIO-PARA-LLAMADOS-A-CONCURSO-DE-A-S-S-E-14492
3. REQUISITOS EXCLUYENTES ESPECÍFICOS (a controlar por el Tribunal)
Experiencia documentada como Licenciado/a en Nutrición mayor a 2 años.
4. REQUISITOS A VALORAR (a valorar por el Tribunal)
Escolaridad
Capacitación Complementaria
Antigüedad en la función
Desempeño Acreditado en la función
Formación documentada en Gestión de Servicios de Alimentación y/o Calidad en Servicios de Alimentación y Nutrición.
Formación y/o Experiencia documentada en uso de Herramientas Informáticas y
Administración.
Experiencia documentada en supervisión de personal, coordinación y trabajo en equipo en servicios de gran demanda.
5. INSCRIPCIONES
Comenzarán a partir del día 02/02/2026 a la hora 08:00 y hasta el día 18/02/2026 a la hora 12:00 inclusive.
Los interesados podrán optar sólo por una de las modalidades A.1. ó A.2. y deberán proceder según el siguiente detalle:
A.1. Enviar única y exclusivamente en formato PDF al correo electrónico llamadosinternos.024@asse.com.uy durante el período de inscripción: La Documentación probatoria que se detalla en los puntos 2, 3 y 4 (Requisitos: Excluyentes Generales, Excluyentes Específicos y a Valorar).
Los postulantes deberán enviar la documentación única y exclusivamente en formato PDF, siendo 5 MB el tamaño máximo de cada mail individual.
Si el tamaño excede los 5 MB, se deberá enviar la información fragmentada en dos o más correos, identificando cada mail (cantidad) consecutivamente.
El Postulante recibirá por correo la siguiente respuesta automática: Se recibió el presente correo, se aclara que el contenido del mismo está sujeto al control de los requisitos excluyentes que se realizará una vez finalizado el período de inscripción, los que determinarán si "Quedó inscripto" o "No quedó inscripto" en este llamado.
A.2. Concurrir a la Oficina de Recursos Humanos de la Unidad Ejecutora, sito en Montecaseros Nº 520 de lunes a viernes en el horario de 08:00 a 12:00 durante el período de inscripción con la Documentación probatoria foliada que se detalla en los puntos 2, 3 y 4 (Requisitos: Excluyentes Generales, Excluyentes Específicos y a Valorar),(16 y 17 de febrero la oficina de RR.HH. permanecerá cerrada).
El postulante recibirá una constancia de haber entregado la documentación, la cual especifica que el contenido de la misma está sujeta al control de los requisitos excluyentes que se realizará una vez finalizado el período de inscripción. Posteriormente el Postulante recibirá por parte de la UE un correo electrónico al mail declarado (al momento de la inscripción), donde se le notificará si "Quedó inscripto" o "No quedó inscripto" en el llamado.
Nota Importante: se tomará como modalidad seleccionada por el postulante la primera que el mismo utilizó. En caso de que el interesado decida ampliar la documentación ya ofrecida (sólo dentro del período de inscripción) deberá realizarlo en la misma modalidad que presentó la documentación originalmente
6. VÍAS DE CONSULTAS
El correo mencionado en el punto 5.A.1, se utilizará sólo a efectos de enviar la documentación y confirmar la inscripción o no al llamado a concurso. Desde ese correo no se recibirán ni responderán consultas.
Las consultas con respecto a los llamados se canalizarán a través del correo dispuesto por la Unidad: consultadellamados.024@asse.com.uy y en la Oficina de Recursos Humanos de la Unidad Ejecutora.
7. CONSIDERACIONES IMPORTANTES A SABER
El correo electrónico declarado por el postulante al momento de la inscripción se tendrá como domicilio constituido a todos los efectos relacionados a este procedimiento. Las notificaciones y/o comunicaciones se tendrán por efectuadas a partir del día hábil siguiente al acuse de recibo por parte del postulante o a partir del tercer día hábil a contar del siguiente día de remitido el correo electrónico.
El postulante podrá proponer al momento de la postulación un representante para integrar el Tribunal del Concurso en calidad de observador, indicando por nota firmada nombre, teléfono y dirección de correo electrónico de la persona seleccionada (no pudiendo auto postularse y ningún postulante podrá integrar el Tribunal).
La información suministrada tiene carácter de declaración jurada y está sujeta a las penalidades de la Ley (Art. 239 del Código Penal). "El que, por motivos del otorgamiento o formalización de un documento público, ante un funcionario público, prestare una declaración falsa sobre su identidad o estado, o cualquiera otra circunstancia de hecho, será castigado con tres a veinticuatro meses de prisión".
Será responsabilidad del Postulante la veracidad de los datos aportados, la inexactitud de la información será causal de eliminación del proceso.
Será responsabilidad del Postulante consultar la casilla de correo declarada.
Una vez finalizado el período de inscripción, y dentro de los tres días hábiles posteriores, el Postulante recibirá por parte de la UE un correo electrónico al mail declarado (al momento de la inscripción), donde se le notificará si cumple, o no, con los Requisitos Excluyentes Generales. Vencido el plazo mencionado, si el Postulante no recibiera el correo electrónico referido, tendrá un plazo de 48 horas hábiles para verificar su inscripción, vencido este plazo no se aceptarán reclamaciones.
Quienes tuvieran formación/experiencia en el exterior de la República y pretendan que sea considerada en un concurso, la documentación deberá estar debidamente legalizada, o en su caso certificada mediante "Apostilla", si el país extranjero está adherido al convenio aprobado por Ley Nº 18.836 de 15/11/2011, así como traducida, si correspondiere, y revalidada por el Organismo Nacional competente.
Sólo se valorarán los cursos de más de 12 horas y donde se especifique la carga horaria.
8. BREVE DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES
Realizar la planificación estratégica del Servicio en cumplimiento de la misión, visión y objetivos de la Institución.
Planificar, organizar, gestionar, coordinar, supervisar, controlar y evaluar todos los procesos para el buen funcionamiento del Servicio.
Diseñar el Reglamento interno para un buen funcionamiento.
Validar protocolos de trabajo y programar actividades de acuerdo a las metas y objetivos establecidos.
Trabajar en coordinación con otras áreas de la institución vinculadas con el Servicio.
Confeccionar informes, reportes y estadísticas del Servicio para el Equipo de Gestión de la Institución.
Realizar el análisis y proyección de los insumos necesarios para el funcionamiento del Servicio.
Invertir en la gestión de compras de recursos materiales e insumos para cumplir con la planificación establecida.
Integrar los equipos que realizan y evalúan la compra de alimentos de uso medicinal, así como suplementos dietarios y formulas nutricionales.
Establecer las necesidades de los recursos humanos, participando en el proceso del personal, garantizando la cobertura.
Fomentar la participación, intercambio y cooperación en el ámbito de formación del recurso humano como estrategia para el desarrollo de una gestión de calidad en el servicio.
Intervenir en la planificación y supervisión de programas y actividades de educación e investigación alimentario- nutricional dentro de la Institución.
Participar en la planificación y diseño edilicio de las áreas vinculadas al Servicio.
Garantizar el cumplimiento de las normas de bioseguridad vigente en relación a la prevención de riesgo de accidentes y enfermedades laborales.
Participar en el desarrollo de programas de capacitación y de salud ocupacional.
Realizar capacitaciones internas al servicio de alimentación, así como participar del plan de capacitación a usuarios del Hospital.
Asegurar el uso racional de los recursos acordes a las pautas de prevención ambiental y responsabilidad social.
Articular con los servicios académicos de referencia, la realización de prácticas que contribuyen a la formación de estudiante de la carrera de Licenciado en Nutrición y Auxiliares de Servicio y Tisanería.
Definir indicadores de gestión de calidad, evaluar los resultados obtenidos del servicio, identificar desvíos y/o adoptar o modificar los procesos correspondientes.
Elaborar programas de limpieza y desinfección de los diferentes sectores del servicio (POES), realizar educación incidental y programada.
Área clínica
• Evaluar el estado nutricional de pacientes mediante entrevistas, mediciones y estudios complementarios.
• Elaborar y supervisar planes de alimentación personalizados para distintas patologías (diabetes, hipertensión, obesidad, desnutrición, enfermedades gastrointestinales, renales, etc.).
• Acompañar tratamiento médico desde el punto de vista nutricional.
Área comunitaria y de salud pública
• Diseñar y ejecutar programas de promoción de la alimentación saludable.
• Participar en campañas de prevención de enfermedades crónicas no transmisibles.
Área de gestión y servicios de alimentación
• Planificar y supervisar menús de toda la institución.
• Garantizar la inocuidad y calidad nutricional de los alimentos servidos.
• Capacitar al personal de cocina en buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
• Participar en investigaciones sobre nutrición, hábitos alimentarios y de salud.
• Y todas aquellas actividades que se consideren dentro de la función a proveer.
9. INTEGRACIÓN Y ACTUACIÓN DEL TRIBUNAL
Se realizará atento a lo establecido en los Art. 7º y 9º del Decreto Nº 197/006 de 22/06/2006.
El Tribunal podrá solicitar los originales de la documentación probatoria.
Integración (Art.9°- Decreto Nº 197/2006):
Un representante designado por A.S.S.E
Un representante de la Unidad Ejecutora
Un representante de los funcionarios
Los postulantes tendrán derecho a designar un representante a fin de que participe en las reuniones del Tribunal en calidad de observador.
El Tribunal valorará a los postulantes y emitirá los fallos, quedando conformado un "Registro de Aspirantes", que tendrá una vigencia de tres años a partir de la homologación por parte de la Dirección de la Unidad Ejecutora. El Tribunal podrá solicitar los originales de la documentación probatoria.
Actuación (Art.7°- Decreto Nº 197/2006):
Méritos y Antecedentes (100 puntos)
"Méritos"
El factor "méritos" valorará el perfil educativo del postulante con un máximo de 50 puntos, discriminados de la siguiente forma:
hasta 35 puntos por la escolaridad.
hasta 15 puntos por la realización de actividades de capacitación complementaria, siempre que las mismas hayan sido objeto de aprobación.
"Antecedentes"
El factor "antecedentes" valorará, con un máximo de 50 puntos, la experiencia en el puesto para el que se postula, computados a razón de hasta 3 puntos por año, no computándose a esos efectos los períodos inferiores a 6 meses y tomándose los de seis meses o más como un año. Atendiendo a las características de la función a proveer los puntos asignados al factor "antecedentes" se podrán discriminar de la siguiente forma:
hasta 30 puntos por la evaluación del desempeño acreditada fehacientemente.
hasta 20 puntos por la antigüedad computados a razón de hasta 3 puntos por año.
10. NORMATIVA
Norma Aplicable:
Decreto N° 197/2006 de 22/06/2006
La inscripción en el "Registro de Aspirantes" no les confiere a los interesados otro derecho más que los de participar en un proceso de selección.
El ordenamiento resultante de los procedimientos en que haya habido evaluación de méritos y antecedentes o prueba tendrá una vigencia de tres años.
11. CONSIDERACIONES PARA LA CONVOCATORIA
Inhabilitaciones. Art. 4 de la Ley 18.172 de 31/08/2007: "Las personas que hayan sido destituidas como consecuencia de la comisión de falta administrativa grave mediante decisión firme, o incumplimiento de sus obligaciones, sea en condición de funcionario público, o bajo cualquier otra modalidad de vinculación, previo sumario administrativo cuando correspondiere, o que hayan sido inhabilitadas como consecuencia de una sentencia penal ejecutoriada, no podrán ser objeto de una nueva designación o contratación pública.
Se excepciona del inciso anterior a aquellas personas que hayan sido destituidas por razones políticas, sindicales o mera arbitrariedad en el período comprendido entre el 27 de junio de 1973 y el 28 de febrero de 1985."
No tener antecedentes funcionales negativos provenientes de cualquier Entidad Pública y que revistan gravedad.
En caso de ser convocado, el inscripto deberá exhibir los originales de toda la documentación presentada o enviada oportunamente al momento de la postulación.
Paysandú, febrero de 2026.
