ASSE extiende su saludo a los Nutricionistas en su Día, que se celebra este 5 de agosto.
Estos profesionales, se esfuerzan diariamente en mejorar los hábitos alimentarios mediante la planificación, ejecución y control de calidad de procesos y productos, para asegurar y garantizar el derecho a una alimentación que satisfaga las necesidades nutricionales y sociales de la población.
En este marco, tienen en cuenta la inocuidad y calidad alimentaria, aporte calórico, costo de los alimentos, armonía y adecuación alimentaria; apuntando a sistemas más saludables, sostenibles e inclusivos, con el propósito de reducir la incidencia de enfermedades relacionadas con la alimentación y lograr la optimización del uso de los recursos ambientales mundiales.
